High-Protein Brownies
Veröffentlicht von Jennifer in High-Protein Rezepte · 2 Dezember 2023
High-Protein-Brownies mit Bohnen
Zutaten:
400g Kidneybohnen
200g Schokolade, Zartbitter
80g Datteln, getrocknet
40g Kakaopulver
Pr. Salz
2 Eier
20g Öl
200g Mandeln, gemahlen
1 TL Backpulver
Optional:
50g Erythrit
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auskleiden.
Kidneybohnen in ein Sieb abgießen. Schokolade klein hacken.
Kakaopulver, Salz, Eier, Öl, die Hälfte der Schokolade, gemahlene Mandeln und Backpulver in eine Schüssel geben. Bohnen und Datteln in einem Multizerkleinerer zerkleinern und zu den andren Backzutaten geben und gut miteinander verrühren.
Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form streichen, übrige Schokolade darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen. Brownies in der Form auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
Tipp: Die Brownies sollen innen noch weich sein. Um zu testen, ob die Brownies fertig sind, mit einem Zahnstocher in den Teig stechen. Wenn noch etwas Teig am Holzspieß hängen bleibt, sind sie fertig.
Zutaten:
400g Kidneybohnen
200g Schokolade, Zartbitter
80g Datteln, getrocknet
40g Kakaopulver
Pr. Salz
2 Eier
20g Öl
200g Mandeln, gemahlen
1 TL Backpulver
Optional:
50g Erythrit
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auskleiden.
Kidneybohnen in ein Sieb abgießen. Schokolade klein hacken.
Kakaopulver, Salz, Eier, Öl, die Hälfte der Schokolade, gemahlene Mandeln und Backpulver in eine Schüssel geben. Bohnen und Datteln in einem Multizerkleinerer zerkleinern und zu den andren Backzutaten geben und gut miteinander verrühren.
Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form streichen, übrige Schokolade darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen. Brownies in der Form auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
Tipp: Die Brownies sollen innen noch weich sein. Um zu testen, ob die Brownies fertig sind, mit einem Zahnstocher in den Teig stechen. Wenn noch etwas Teig am Holzspieß hängen bleibt, sind sie fertig.